神田に誕生した攻めの店名『東京鴨中華そば店』その実力や如何に…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に神田に誕生したラーメン店『東…
醤油
醤油
秋葉原 / 神田 / 水道橋
醤油
醤油
高級焼き鳥店のランチ営業『麺や飛鳥くら田』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に神田に誕生したラーメン店『麺…
まぜそば / 油そば
“麺尊RAGE”プロデュース『神田 肉まぜ 交点』が爆誕！ぶっちゃけ地味だが中毒性はあるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に神田に誕生したラーメン店『麺尊…
その他
“鬼金棒”の実験店舗『鬼金棒Lab』が神田に爆誕！カラシビに味変する牛骨スープが美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に神田に誕生したラーメン店『鬼…
担々麺 / 汁なし担々麺
“もつけ”プロデュース『TOKYO RAMEN とうか』神田に！「担々麺」は超胡麻胡麻しくて濃厚だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年8月に神田に誕生したラーメン店『TO…
その他
ラーメン×カルビクッパ!?辛旨スープにレンゲが止まらない『かるびラーメン』小川町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に小川町に誕生したラーメン店『か…
まぜそば / 油そば
“珍々亭”インスパな『油そば マイケル』が御茶ノ水に爆誕！シンプルだけどやたら美味いぞ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に御茶ノ水エリアに誕生したラーメ…
醤油
“伝説のすた丼屋”のラーメン屋『伝説の肉そば屋』が御茶ノ水に爆誕！あの味を感じるジャンキーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に御茶ノ水に誕生したラーメン店『…
ニボニボ系
煮干しの密度が高すぎる！“和渦”の新店『ど煮干し鉢銀』の「極濃泡煮干し」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に神保町に誕生したラーメン店『ど…
醤油
“究極”を冠するラグジュアリーな一杯。“萬壽苑”元料理長プロデュース『らぁ麺 Kerupu』水道橋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年10月に水道橋に誕生したラーメン店『…
