京急蒲田の家系『大輝家』は豚骨・醤油・鶏油のバランスが心地良すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、京急蒲田エリアの人気店『横浜家系ラーメン 大輝…
家系
家系
大井 / 蒲田
家系
ニボニボ系
“麺や でこ”出身『中華そば カナリヤ』の濃厚煮干しを食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年10月に糀谷に誕生したラーメン店『中…
二郎 / 二郎インスパイア系
スープも麺も豚もヤサイもヤバい。大井町『のスた 本店(仮)』が下神明に移転リニューアル！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に下神明エリアに誕生したラーメン…
家系
蒲田に誕生した“大輝家”直系の家系『麺屋 旭』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に蒲田に誕生したラーメン店『麺屋…
ニボニボ系
大森『中華そば 結。』がリニューアル！煮干し100%な“純煮干”は想像を超える味だった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月にリニューアルした大森の人気店『…
醤油
鶏と魚介がスーッと染みる。今までもこれからも愛される一杯『中華ソバ ちゃるめ』糀谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、糀谷エリアの人気店『中華ソバ ちゃるめ』。 こ…
つけ麺
4種類の麺を1杯に!?異常なまでに麺にこだわる『和渦製麺』のつけ麺がヤバい。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に京急蒲田エリアに誕生したラーメ…
家系
家系総本山“吉村家”直系の一杯！家系に求める全てがここにある『ラーメン 環2家』蒲田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、蒲田エリアの人気店『ラーメン 環2家 蒲田店』…
醤油
“和渦”ブランドの新店『らーめん亭 ひなり竜王』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に梅屋敷エリアに誕生したラーメン…
ニボニボ系
間違いなく人生で一番濃い煮干しだった。蒲田『NIBOSHIMANIA』の「キング・オブ・マニアニボプレッソ」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に蒲田に誕生したラーメン店『NI…
