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塩

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“赤坂麺処 友”の2号店『TOMO Premium』が赤坂に!鶏とトリュフ香るまさにプレミアムな一杯だ!

2023.11.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年11月に赤坂エリアに誕生したラーメン…

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手打ち!手切り!手揉み!大崎広小路『手打ち正麺 Hachimitsu』の出来立て麺が美味すぎる!

2023.11.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に五反田エリアに誕生したラーメン…

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今年の顔はココ。懐かしくて、少しジャンキーで、容赦なく美味い『桜上水 船越』

2023.09.22 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、桜上水エリアの人気店『桜上水 船越』。 こちら…

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“鴨と水のみ”なラーメンの名店『満鶏軒』。秋葉原UDX店が穴場なのはご存知だろうか。

2023.09.16 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋葉原エリアの人気店『満鶏軒 秋葉原UDX秋葉…

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超モッチリな“極太手打ち麺”が美味すぎる!武蔵新田『好き酒師』の「海老ワンタンメン」

2023.08.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に武蔵新田に誕生したラーメン店『…

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名店『RAMEN GOSSOU』の2号店が新橋に爆誕!“ホタテ豚骨”な「塩ラーメン」を実食!

2023.07.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に新橋に誕生したラーメン店『RA…

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フレンチの技が光る鶏と塩の繊細な一杯!池袋『そば〜じゅ』の「塩 らぁ麺」

2023.07.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に池袋に誕生したラーメン店『そば…

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「鶏塩食べたい」の答えはここ。新宿御苑前『麺宿 志いな』の「得製潮そば」

2023.07.02 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアの人気店『麺宿 志いな』。 こ…

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紫蘇と蛤の和洋折衷なラーメン!?小伝馬町『拉麺 はま家』の「しそ塩そば」

2023.06.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…

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某有名店の系列とウワサの神保町『中華蕎麦 仁香』。正直、秘密にしておきたい美味さです。

2023.05.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に神保町に誕生したラーメン店『中…

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年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。

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    コッテリニボニボ!“衝撃の料理”を謳う濃厚煮干し『食撃の琥煌』大山 2023.12.08
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    『中華そば 多繋』が池袋に移転復活!魚介と豚と醤油のコクを感じる力強い一杯だ! 2023.12.06
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    『饗 くろ㐂』が浅草橋に移転リニューアル!鶏と醤油の香りが異次元な「醤油そば」が美味すぎる! 2023.12.04
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    トロトロで甘辛い牛すじがたまらない!神戸名物“ぼっかけ”のまぜそば『神戸灘八 赤坂店』 2023.12.02
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    【2023年11月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5 2023.11.30

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