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塩

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このラーメン、センスの塊だ。“新しくて懐かしい”一杯『ぷれじでんと』本郷三丁目

2021.02.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年1月にオープンしたばかりの、塩ラーメ…

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全ての貝好きに食わせたい。吉祥寺『貝出汁 中華そば 竹祥』の塩そば

2021.02.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月に吉祥寺にオープンした、アサリ…

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秋葉原の新店『中華そば 糸』は鶏やアサリの旨味が染みる“穏やか”なラーメン

2021.02.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回からは普段通りの東京ラーメンタルがお届けできるかなと言う事で(…

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週9時間だけの幻の店!生姜が香る黄金鶏ラーメン御徒町『とりジンジャー』

2020.10.02 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、週3日、1日3時間しか営業しない“幻”とも言え…

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【贅沢】虎ノ門『鮎ラーメン+』のラーメンは“鮎がまるごと一匹乗る”超贅沢な一杯だ!

2020.08.25 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年6月に虎ノ門ヒルズ内「虎ノ門横丁」に…

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巣鴨の新店『○惠中華そば』のチャーシューはマジで一度は食べなきゃ損

2020.08.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中目黒の人気店『らーめん 惠本将裕(えもとまさ…

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【新店】蔵前『昆布の塩らー麺専門店 MANNISH』は優しく、優しく、そして優しい。

2020.06.05 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年5月18日に蔵前にオープンしたばかり…

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激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!

2020.02.17 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、宍道湖のしじみをふんだんに使ったラーメンが食べ…

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野菜マシマシ!新橋『しゃきしゃき』のタンメンは鶏と野菜の旨味が沁みる一杯だ!

2020.02.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「野菜足りてますか?」がキャッチコピーの“タン…

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t-Aceが手がけるラーメン屋『麺屋クズ』が荻窪に誕生!その味は店名とは違い……?

2020.02.07 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、人気アーティストt-Ace氏がプロデュースする…

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ヒビ機

年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。

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    スリランカ人店主が贈る日本風カレーまぜそば。秋葉原『ニコニコ』 2021.02.22
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    うメェ〜不可避。“羊100%の札幌味噌ラーメン”大森『ひつじの木』 2021.02.20

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