目黒に誕生した『麺屋周郷 別邸 雅』。本店とは違うがこれはこれで美味いな？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に目黒に誕生したラーメン店『麺…
つけ麺
つけ麺
☆8
つけ麺
まぜそば / 油そば
大塚『汁なし破顔』が電撃復活！炙りチャーシューがゴロゴロ乗る魚介ガツンな太麺を喰らえ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大塚エリアの人気店『汁なし 破顔』。 こちらは…
ニボニボ系
大手町“丿貫東京”が『すぎだま』にリニューアル！“特濃”は前よりハードコアな煮干しだぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に東京駅エリアに誕生したラーメン…
まぜそば / 油そば
この麺、マッチョすぎる。超ゴチゴチな極太手打ち麺で啜る台湾まぜそば『麦と手』阿佐ヶ谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年1月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
MIX系
デカい＆濃厚！反則級のチャーシューが乗る府中『麺屋富士』の「醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に府中に誕生したラーメン店『麺…
二郎 / 二郎インスパイア系
“炒め野菜”の二郎系『CRAZY PORK』が御茶ノ水に爆誕！“コールなし”も嬉しい重量級の一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年1月に御茶ノ水エリアに誕生したラーメ…
鶏白湯
緑と黒の“新しさ”が溶け出す。千歳烏山『中華そば 新増田』の「鶏白湯ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年8月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
醤油
動物魚介が染みる素朴な美味さ。西立川『中華そば うゑ田』の「生姜醤油そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に西立川に誕生したラーメン店『…
MIX系
動物魚介の旨味がじんわり染みる。三鷹で愛され続ける名店『らーめん文蔵』の「らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹エリアの人気店『らーめん文蔵』。 こちらは…
塩
“むかん”出身の牡蠣塩『らぁめん 希いろ』予約制じゃなくなったから食べてきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に中野坂上エリアに誕生したラー…
