『NOODLEパドル』が自由が丘に移転リニューアル！新味は煮干しと生姜が染みる美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に自由が丘に誕生したラーメン店…
醤油
醤油
☆8
醤油
まぜそば / 油そば
まぜそば専門『MIXER’S』が原宿に爆誕！濃厚ジャンキーな“鶏白湯まぜそば”が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に原宿に誕生したラーメン店『M…
醤油
“鴨福”セカンド『中華そば 炎』が八王子に爆誕！煮干し香るコク深スープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に八王子に誕生したラーメン店『…
家系
“クックら”出身『家系ラーメン 竜』が八王子に！豚骨ダシと醤油のキレを感じるシャープな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に八王子に誕生したラーメン店『家…
担々麺 / 汁なし担々麺
“濃厚担々麺”の最適解は新橋『Blood Moon Tokyo design noodles』にある。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋エリアの人気店『Blood Moon To…
二郎 / 二郎インスパイア系
下北沢に『ぶっ豚』が誕生！二郎系に求める要素をガッツリ押さえた手堅い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に下北沢に誕生したラーメン店『ぶ…
つけ麺
◯◯香る豚骨魚介！新宿『つけ麺・らーめん 波海拉』では“和の香りと刺激”を全力で楽しむべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に新宿に誕生したラーメン店『つけ…
味噌
HIKAKINが手がける今年イチの話題店『みそきん』。予約してまで食べる価値はあるのか？
ブンブンハロー東京ラーメンタル！ どうもヒビ機ンです。 今回ご紹介するのは、2025年8月に東京駅一番街に誕生…
その他
カレーと麻婆って不味いわけなくね？市ヶ谷の新店『ハレ＆ケ』の「カレー麻婆麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に市ヶ谷エリアに誕生したラーメ…
まぜそば / 油そば
海老ラーメンで一番好きな店『SHRIMP NOODLE 海老ポタ』は「海老クリームまぜそば」も美味い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋エリアの人気店『SHRIMP NOODLE…
