“八王子ラーメン”の新星『横山食堂』が吉祥寺に！煮干しとラードが沁みるコク深い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に吉祥寺に誕生したラーメン店『八…
醤油
醤油
☆8
醤油
塩
『末廣ラーメン本舗』の「ヤキメシ」に一番合うのは「塩中華」なのかもしれない。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に中野に誕生したラーメン店『末廣…
豚骨
“とにかく濃くて旨い”『ど豚こつ 翔己』が下北沢に爆誕！豚骨120%な超濃厚スープを喰らえ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に下北沢に誕生したラーメン店『ど…
担々麺 / 汁なし担々麺
ドロッと濃厚な胡麻とスパイシーなパイコーを喰らえ！新宿御苑前『赤くろ』の「四川担々麺 〜赤〜」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアの人気店『四川担々麺 赤くろ』…
醤油
ミシュラン一つ星シェフ監修『御山拉麺』が新宿に！“材料非公開”なスープ、分析してやろうじゃないの。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に新宿三丁目に誕生したラーメン店…
醤油
渋谷に誕生した『うおがしや』の“追いかつお”なラーメンと鮮度バツグンな寿司の満足度が高すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に渋谷に誕生したラーメン店『鮨と…
塩
豚骨魚介が染みる丁寧な一杯。荻窪『中華そばの店 りょうが』の「塩ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に荻窪に誕生したラーメン店『中華…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
めちゃくちゃに暑い日は市ヶ谷『麺や庄の』の限定「和牛といくらの冷たいアーモンド担々麺」で涼もうよ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷エリアの人気店『麺や庄の』。 こちらはラ…
味噌
“焼味噌”を謳う『ReNge』が阿佐ヶ谷に！ド濃厚な味噌豚骨が押し寄せるパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
塩
ホタテとアサリが雪崩れ込む！“みかわ”出身の貝塩豚骨『中華そば みつめ』下北沢
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に下北沢に誕生したラーメン店『中…
