市ヶ谷『麺や庄の』の8月限定麺「トリュフ削る和牛の冷たいトウモロコシらぁ麺」という冷やしの最高傑作
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷エリアの人気店『麺や庄の』。 こちらはラ…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
冷やし中華 / 冷やしラーメン
あっさり
冷やし中華 / 冷やしラーメン
醤油
今更ですが、“たんたん亭”創業者が営む『支那そば いしはら』の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西荻窪エリアの名店『支那そば いしはら』。 こ…
醤油
“八王子ラーメン”の新星『横山食堂』が吉祥寺に！煮干しとラードが沁みるコク深い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に吉祥寺に誕生したラーメン店『八…
醤油
ミシュラン一つ星シェフ監修『御山拉麺』が新宿に！“材料非公開”なスープ、分析してやろうじゃないの。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に新宿三丁目に誕生したラーメン店…
醤油
渋谷に誕生した『うおがしや』の“追いかつお”なラーメンと鮮度バツグンな寿司の満足度が高すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に渋谷に誕生したラーメン店『鮨と…
醤油
『天雷軒 四ツ谷本店』の特別営業「汁そば」を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に四ツ谷に誕生したラーメン店『天…
塩
ホタテとアサリが雪崩れ込む！“みかわ”出身の貝塩豚骨『中華そば みつめ』下北沢
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に下北沢に誕生したラーメン店『中…
つけ麺
“とみ田”直営『松戸富田製麺』がららテラス北綾瀬に爆誕！ここにしかない「肉ざる」を実食！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に北綾瀬に誕生したラーメン店『松…
醤油
世界から逆輸入『MENSHO District』が代々木上原に爆誕！多重な醤油が展開する圧倒的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に代々木上原に誕生したラーメン店…
醤油
長岡とは違う“甘い”生姜醤油。日暮里の名店『めん処 羽鳥』の「生姜らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、日暮里エリアの人気店『めん処 羽鳥』。 こちら…
