大輝家“直伝”の家系『大﨑家』が末広町に！“直系”とは違うその一杯の実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年8月に末広町エリアに誕生したラーメン…
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“麺家 福増”出身『麺家 光』が国分寺に爆誕！骨太な旨味が押し寄せるド濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に国分寺に誕生したラーメン店『…
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“大輝家”直系『麺家 暁』が高円寺に爆誕！シャープな醤油が先行する濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に高円寺に誕生したラーメン店『大…
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ド豚骨な旨味が襲いかかる！武蔵家＆武道家出身の家系『麺家福増』新高円寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に新高円寺エリアに誕生したラーメ…
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豚骨と鶏のダシを効かせたクラシカルな家系『横浜豚骨醤油ラーメンYOLO』江古田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、江古田エリアの人気店『横浜豚骨醤油ラーメンYO…
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“吉村家”出身『横浜家系 てつ家』が市ヶ谷に爆誕！ダシとキレで食わせるスープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に市ヶ谷に誕生したラーメン店『横…
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自家製の窯焼きチャーシューが美味すぎる！スモーキーな豚骨香る蒲田の家系『ラーメン三楽家』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に蒲田に誕生したラーメン店『ラー…
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“谷瀬家”出身『らーめん若崎家』が高田馬場に爆誕！豚骨の旨味が前に出た濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
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中野坂上『麺家 たいせい』という類似が見つからない家系ラーメン店
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野坂上エリアの人気店『麺家 たいせい』。 こ…
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2024年の家系を牽引した“蒼翔”の1号店『ぱったぱた』その実力や如何に…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西国立エリアの人気店『らーめん ぱったぱた』。…
