一杯で濃厚→激辛に！普通じゃない“カレールー”が決め手の豚骨魚介つけ麺『神儺祁』小川町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に小川町エリアに誕生したラーメン…
つけ麺
つけ麺
秋葉原 / 神田 / 水道橋
つけ麺
家系
“大輝家”直系『大総家』が神田にも！豚骨の旨味と醤油が突き刺さる攻撃的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に神田に誕生したラーメン店『大輝…
その他
神田に誕生した“フレンチラーメン”『麺や一途』の「フォン・ド・ヴォー麺」を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に神田に誕生したラーメン店『麺…
まぜそば / 油そば
“つきひ”4号店『するが』が御茶ノ水に爆誕！富山ブラック×二郎系的「するがブラック油そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に御茶ノ水に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
ガッツリな塩まぜそばを食べに東大前『お塩浩太郎』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に東大前エリアに誕生したラーメン…
ニボニボ系
“つきひ”3号店『神田煮干中華蕎麦まいまい』が神田に爆誕！ハードな煮干しに殴られるしょっぱ旨な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に神田に誕生したラーメン店『神田…
塩
秘密にしたい美味さの『麺や飛鳥くら田』。「塩ラーメン」は地鶏と魚介が染みる重層的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田の人気店『麺や飛鳥くら田』。 こちらは【長…
豚骨
『豚大学』の“ラーメン学部”が神保町に爆誕！秘伝のタレで焼いた肉と喰らうキャッチーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に神保町に誕生したラーメン店『豚…
二郎 / 二郎インスパイア系
“炒め野菜”の二郎系『CRAZY PORK』が御茶ノ水に爆誕！“コールなし”も嬉しい重量級の一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年1月に御茶ノ水エリアに誕生したラーメ…
醤油
神田に誕生した攻めの店名『東京鴨中華そば店』その実力や如何に…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に神田に誕生したラーメン店『東…
