コッテリニボニボ！“衝撃の料理”を謳う濃厚煮干し『食撃の琥煌』大山
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に大山に誕生したラーメン店『食撃…
ニボニボ系
ニボニボ系
板橋 / 東武沿線
ニボニボ系
ニボニボ系
煮干しの旨味が絡みつく！情け容赦なく超濃厚な一杯『中華蕎麦 ジンベエ』西巣鴨
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年12月に西巣鴨に誕生したラーメン店『…
醤油
【新店】この生姜は想像を超える。超攻撃型生姜醤油ラーメン『ジンジャーヘッドバッド』大山
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年4月に大山に誕生したラーメン店『ジン…
その他
まるでオニグラ!?ありそうでなかった“玉ねぎラーメン”要町『タマネギヘッドバッド』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年3月に要町に誕生したラーメン店『タマ…
醤油
「もう一口」が止まらない！鶏魚介の滋味に唸る一杯『中華そば さわ』中板橋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中板橋の人気店『中華そば さわ』。 こちらのお…
醤油
板橋の町中華『やんぐ』でノスくてエモい“半チャンラーメン”を食す。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラーメン専門店のラーメンばかりを扱う東京ラーメ…
味噌
“すみれ”出身の濃厚味噌！重厚な旨味に舌を巻くラーメン板橋区役所前『あさひ町内会』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、札幌味噌ラーメンの雄『すみれ』出身の店主が営む…
二郎 / 二郎インスパイア系
ラーメン年間500杯男が下板橋『自家製麺 No11』の旨さを再確認するだけのレポ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度食べに行き「今まで食べた二郎系の中で一…
醤油
真鯛ダシが知らぬ間に貝ダシに!?“味が変わる”多重奏ラーメン要町『篠はら』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東十条の名店『麺処 ほん田』の一番弟子にあたる…
担々麺 / 汁なし担々麺
鯛×担々麺⁉︎胡麻と鯛の旨味が濃厚なオシャレ汁なし“鯛担麺”板橋『縁』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前ご紹介した東武練馬『君に会い鯛』の元にあた…
