“カスリメティ鶏油”って知ってる？武蔵小金井の話題店『中華蕎麦 麺ノ歌』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年11月に武蔵小金井に誕生したラーメン…
醤油
醤油
小金井 / 国分寺 / 国立
醤油
醤油
“生醤油”と魚介の旨味が染みる。東小金井『めん屋 平右衛門』の「生醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気店『めん屋 平右衛門』。 …
まぜそば / 油そば
シンプルさが良い。1971年創業の東小金井の老舗『宝華』の「宝そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気中華料理店『宝華』。 19…
家系
“田中商店”創業者が味作りをした総本山リスペクトな家系『ラーメン 前原軒』武蔵小金井
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、小金井エリアの人気店『ラーメン 前原軒』。 こ…
ニボニボ系
ニボニボしいのにまろやか!?煮干しと鶏の旨味が押し寄せる数量限定の一杯『瑞笑』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺エリアで人気の煮干しラーメン店。 煮干し…
つけ麺
“焼きあご”の香りにK.O.！ほん田イズムを感じる濃厚魚介つけ麺『さか田』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺にある“焼きあご煮干し”を使ったつけ麺が…
つけ麺
新感覚“つけないつけ麺”って知ってる？国分寺で今話題の新店『麺食堂くにを』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年7月に国分寺にオープンしたばかりの、…
塩
【新店】塩の名店“進化”出身『一清』の塩ラーメンがため息出るほど美味い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年6月に武蔵小金井にオープンした、鶏魚…
二郎 / 二郎インスパイア系
【入門向け】濃厚だけど濃厚すぎない“優等生な二郎系”『ブタヒロ』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺エリアを中心に展開するラーメングループ【…
醤油
【最速レポ】パンチの効いた醤油にK.O.！名店RAGEが仕掛ける新店『WANTO』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、この記事が公開された2021年4月16日にオー…
