のどごしの決め手は“鰹昆布水”！熟成醤油香る淡麗系つけ麺『中華そば 麒麟』池袋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に池袋に誕生したラーメン店『中華…
つけ麺
つけ麺
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つけ麺
担々麺 / 汁なし担々麺
『人類みな麺類とエスサワダ』が池袋に上陸！胡麻胡麻しい「Sawada式 担々麺」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に池袋に誕生したラーメン店『人類…
醤油
『瀬戸内食堂ねいろ屋』が新宿に爆誕！ラーメンとうどんが一杯で楽しめるぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に新宿に誕生したラーメン店『瀬戸…
ニボニボ系
煮干しと背脂が殴りかかる！千歳烏山『中華そばの店 りょうが』の「ニボガッツ」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
塩
ふくよかで綺麗な魚介の旨味が染みる。ミシュランも認める珠玉の一杯『成城青果』芦花公園
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、芦花公園エリアの人気店『成城青果』。 こちらは…
つけ麺
麹町“ソラノイロ”が夏だけ冷やし専門店『ナツノイロ』に！暑い日にピッタリな清涼感ある一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に麹町に誕生したラーメン店『ナツ…
家系
“野中家”直系の家系『川島家』が渋谷に爆誕！ワイルドな豚骨が殴りかかるド濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に渋谷に誕生したラーメン店『横濱…
二郎 / 二郎インスパイア系
甘コテスープとドデカ豚にK.O.！『ノックアウト 小松川店』が平井・東大島エリアに爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に平井エリアに誕生したラーメン店…
醤油
“麺笑 巧真”の3号店『麺笑飯店』が八王子に爆誕！背脂コッテリで魚介が染みるネオノスな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に八王子に誕生したラーメン店『中…
醤油
ド迫力の炙り焼き豚と官能的な喉越し。“麺や七彩”手がける稲庭中華そば『キッチンきらく』神保町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神保町の人気店『キッチンきらく』。 こちらは八…
