なめらかなのに濃厚なニボニボしさに唸る。菊川『金の煮干』の「濃厚 金の煮干しラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に菊川エリアに誕生したラーメン…
ニボニボ系
ニボニボ系
☆8
ニボニボ系
味噌
炭火焼肉の◯◯を思わせるスープが美味すぎる！渋谷『特選中華蕎麦 諭吉』の「白味噌ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に渋谷に誕生したラーメン店『特選…
塩
『RAMEN紫苑』が高田馬場に爆誕！まさに“地鶏コンソメ”と言える綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
ニンニク！ゴロ豚！超ジャンキー！『八王子想庵』の隠れた逸品「スタミナ油そば」は背徳の味がする。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に八王子に誕生したラーメン店『中…
塩
さすらいのラーメン屋『Ramen 永屋』が三軒茶屋に！魚介乾物系が染みる味わい深い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に三軒茶屋に誕生したラーメン店『…
MIX系
こんな麺食べたことない。“ひら井”元店長の独立店『松尾製麦』の「中華蕎麦」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に祖師ヶ谷大蔵エリアに誕生したラ…
ニボニボ系
“と多゛食堂”公認『中華そば くおん』が江戸川橋に爆誕！様々な煮干しが絡み合う複雑な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に江戸川橋エリアに誕生したラーメ…
鶏白湯
丸鶏の肉感が溶け込んだ濃厚な一杯。自由が丘『トクベツ。』の「特製鶏白湯麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、自由が丘エリアの人気店『トクベツ。』。 こちら…
味噌
味噌とダシの旨味がほっこり沁みる。十条『らーめん専門 Chu-Ru-Ri』の「濃厚味噌」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、十条エリアの人気店『らーめん専門 Chu-Ru…
まぜそば / 油そば
“麺道 六善”系列『油そば 六善』が十条に爆誕！ピロモチな自家製麺に箸が止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に十条に誕生した油そば専門店『油…
