歌舞伎町に二郎系『BUTAKIN』が誕生！“ほぐし豚”が麺に絡む肉肉しい一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に新宿に誕生したラーメン店『BU…
二郎 / 二郎インスパイア系
二郎 / 二郎インスパイア系
新宿 / 代々木 / 大久保
二郎 / 二郎インスパイア系
担々麺 / 汁なし担々麺
ドロッと濃厚な胡麻とスパイシーなパイコーを喰らえ！新宿御苑前『赤くろ』の「四川担々麺 〜赤〜」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアの人気店『四川担々麺 赤くろ』…
醤油
ミシュラン一つ星シェフ監修『御山拉麺』が新宿に！“材料非公開”なスープ、分析してやろうじゃないの。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に新宿三丁目に誕生したラーメン店…
醤油
豚肉ダシに自家製ソーセージまで乗る豚尽くしな一杯！代々木『豚一頭清湯麺』の「ソーセージラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、代々木エリアの人気店『豚一頭清湯麺』。 こちら…
家系
代々木に誕生した家系『六代目 野中家』に本店らしい濃厚さを期待したが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に代々木に誕生したラーメン店『横…
醤油
丼を覆い尽くす肉を喰らえ！“チャーシュー麺専門”を謳う『中華そば ピース』が西新宿に誕生！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に西新宿に誕生したラーメン店『…
味噌
西新宿に誕生した“竹虎”の新ブランド『麺匠 虎白』の味噌を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に西新宿に誕生したラーメン店『…
家系
“はやし田”系列の家系『みどり』が新宿に爆誕！思ったより攻撃的な濃厚さで美味いぞ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に新宿に誕生したラーメン店『横浜…
つけ麺
“4種類のスープ”で啜る昆布水つけ麺!?らぁめん小池の新店『伊之瀬』が新宿に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年9月に新宿に誕生したラーメン店『伊之…
醤油
名店『鴨to葱』が新宿駅改札内“イイトルミネ”に！鴨・葱・水だけで作る美味さはここでも健在だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に新宿駅改札内に誕生したラーメン…
