“華塩”出身の醤油ラーメンを食べに国領『中華そば 国領大門』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に国領に誕生したラーメン店『中華…
醤油
醤油
☆7
醤油
家系
“わいず一門”の家系『池袋ラーメン 梟』が爆誕！濃厚豚骨に醤油をギリッと効かせたしょっぱ旨な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に池袋に誕生したラーメン店『池袋…
豚骨
“一蘭”創業者から味を継承した『麺屋 我ガ』が渋谷に上陸！(ほぼ)あの味がここでも食えるぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に渋谷に誕生したラーメン店『麺屋…
豚骨
都内ではめっきり見かけなくなった“徳島ラーメン”を食べに早稲田『麺屋うだつ』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、早稲田の人気店『麺屋うだつ』。 こちらは豚骨醤…
まぜそば / 油そば
東銀座の新店『麺 銀座おのでら』の「油そば」、美味いんだけど説明とだいぶ違うね？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に銀座に誕生したラーメン店『麺…
醤油
神田に誕生した攻めの店名『東京鴨中華そば店』その実力や如何に…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に神田に誕生したラーメン店『東…
醤油
鶏の旨味が染みる黄金スープ。西大島の新店『自家製麺 もん田』の「らーめん【白】」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に西大島エリアに誕生したラーメ…
その他
フレンチラーメン次の味は“蟹”！築地『時は蟹なり』の「蟹の白湯ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に築地エリアに誕生したラーメン…
塩
衝撃的な蛤の旨味を喰らえ！汐留の新店『Ramen 塩と貝つなぐ』の「塩の魚介らぁめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に汐留エリアに誕生したラーメン店…
味噌
濃厚な背脂味噌がグイグイ寄せる！“ど・みそ”暖簾分け『桜田みそら』五反田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、五反田エリアの人気店『桜田みそら』。 こちらは…
