“there is ramen”を師とする『きくたに』が蒲田に！魚介節の荒々しさにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年8月に蒲田に誕生したラーメン店『中華…
醤油
醤油
ややあっさり
醤油
担々麺 / 汁なし担々麺
複雑な旨辛さとスパイシーな排骨に箸が止まらない！中野『ほおずき』の「排骨担々麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野エリアの人気店『担々麺 ほおずき』。 こち…
その他
“和渦”の新店『神保町炒麺 YOSHI』が爆誕！超もっちもちな極太麺を使った“炒麺”って何!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年10月に神保町に誕生したラーメン店『…
醤油
“ちゃん系”『ニューともちんラーメン』が神保町に爆誕！この満足度で750円ってマジ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年9月に神保町に誕生したラーメン店『新…
醤油
『渋谷かっちゃんラーメン』が“渋谷サクラステージ”に爆誕！“ちゃん系”らしいほっこりする美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年7月に渋谷に誕生したラーメン店『渋谷…
ニボニボ系
“むかん”出身『麺場78』が新宿ゴールデン街に爆誕！旨味を凝縮したセメント煮干しが美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年7月に新宿に誕生したラーメン店『麺場…
塩
宮元出身の間借り店『中華そば 森庵』の“重厚清湯”なる一杯を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年7月に南砂町エリアに誕生したラーメン…
醤油
この麺、ヤバすぎる。モチふわな“手打ち幅広麺”に唸る生姜醤油『手打ち 陰日向』分倍河原
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に分倍河原に誕生したラーメン店『…
塩
ホタテすぎるほどホタテ！五反田『中華蕎麦 無冠』の限定「ほたて」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、五反田エリアの人気店『中華蕎麦 無冠』。 こち…
まぜそば / 油そば
五反田に誕生した“麺屋 彩音”の2号店『TOMORROW NEVER NOODLES』の地鶏まぜそばを食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に五反田に誕生したラーメン店『T…
