全国各地のラーメン・つけ麺を“全て500円で啜れる”神イベント『大つけ麺博 大感謝祭』
「色んなお店を食べ比べできるように」と食べ比べサイズに設定されたラーメン・つけ麺を全て一杯500円で食べられるこのイベント。まさしく神。
という事で、第一陣から順調に制覇を重ねているヒビ機です。
もうすぐイベント終了から2か月くらい経ちますが、性懲りもなくしれっと書きます。
第四陣制覇編part2、始まるよ！
蟹と海老の風味が広がる濃厚蟹味噌らぁ麺『鬼そば藤谷』
四杯目は『鬼そば藤谷』の「熟成ローストビーフと黄金海老の蟹味噌らぁ麺〜海と大地の恵み〜」
東京・渋谷にあるこちらのお店は、芸人のHEY!たくちゃん氏が手がける「鬼塩ラーメン」が人気のお店です。
イベントがあった時など、何回かお邪魔していますが、渋谷で塩を食べたいならまず間違いないお店の一つですね。
スープはトロっとしたまろやかで甘みの強い味噌ベース。
トッピングされている蟹と海老をスープに溶かすと、姿こそ現しますが邪魔することなく、味噌と馴染んでいます。
麺は札幌味噌ライクな黄色い中太縮れ麺。
プリプリとした食感が心地よく、適度な歯ごたえもありました。
チャーシュー代わりはローストビーフ。
柔らかくレア味の強いワイルドな味わいながら、蟹と味噌のスープにも合っています。
まるでシチュー!?な鶏白湯ポタージュスープ『鳥の鶏次』
五杯目は『鳥の鶏次』の「焦がし濃厚鶏塩パイタンそば」
大阪・堺市にあるこちらのお店は、朝びきの国産鶏を8時間以上煮込んでスープをとる「鶏そば(塩)」が人気のお店です。
スープはシチューかと思うほどにクリーミーで粘度の高い白湯スープ。
鶏の旨味が凝縮されていて、フライドオニオンの香ばしさもアクセントになっています。
平打ちでモチモチとした食感の麺は小麦の味をしっかり感じられ、存在感の強いスープと張り合う存在感があります。
炙りチャーシューは香ばしく、肉の味がしっかりしていて美味。
透明な見た目とは裏腹に弾けるさくらんぼ鶏の旨味『新旬屋 麺』
六杯目は『新旬屋 麺』の「山形さくらんぼ鶏使用 金のつけ鶏中華」
山形・新庄市にあるこちらのお店は、鶏のみで炊きだした黄金スープを使った「金の鶏中華」が人気のお店です。
東京で普通に生活してる身としては滅多に行く機会が無いので、こういう機会はありがたいですね……！
スープは鶏の甘みと塩がしっかりと効いたもの。
透明な見た目とは裏腹に、かなり旨味が全面に押し出されたスープでパンチが効いています。
黄身のように見えるトッピングは“キンカン”と呼ばれる鶏の卵巣で、プリっとした食感です。すごく不思議。
麺は縮れた太麺。
ツルツルとした食感で、のど越し爽やか。スープをよく絡めるのも◎
第四陣part2まとめ
今回は『鬼そば藤谷』『鳥の鶏次』『新旬屋 麺』の3店を紹介しました。
個人的には『新旬屋 麺』は東京進出して欲しいくらい衝撃的な一杯でした……！
では今回はこの辺で。次回、今更書く第四陣完結編も良かったらお付き合いください！ ごちそうさまでした！
