特許庁の地下に油そば屋が出来たらしいから行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年7月に“特許庁”の地下に誕生したラー…
まぜそば / 油そば
まぜそば / 油そば
赤坂 / 永田町 / 溜池
まぜそば / 油そば
醤油
赤坂の路地裏の新店『中華蕎麦 國』の煮干しは◯◯を効かせたキャッチーな美味さ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に赤坂に誕生したラーメン店『中…
その他
悪魔的な中毒性を誇る『すず鬼』が赤坂に！相変わらず“味の暴力”でウマすぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に赤坂に誕生したラーメン店『元祖…
塩
某有名店プロデュースの話題店！飲み干す美味さの黄金スープ『RAMEN 百舌鳥』赤坂
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年3月に赤坂に誕生したラーメン店『RA…
二郎 / 二郎インスパイア系
関西の行列店が夢のコラボ！超トロトロ豚の二郎系『人類みな夢を乗せて』赤坂
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に赤坂にオープンした二郎系ラー…
醤油
【新店】あえて熟成させない“打ち立て麺”とは？虎ノ門『自家製麺 ロビンソン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に虎ノ門に誕生した、“打ち立て…
二郎 / 二郎インスパイア系
“初心者に優しい二郎系”を謳う『イザナミノ麺』ってどこがどう優しいの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年9月に溜池山王にオープンした“初心者…
塩
“利尻昆布”が主役の虎ノ門『くろおび』のラーメンは日本人なら大体好き。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、北海道利尻島の名産“利尻昆布”をふんだんに使っ…
塩
【贅沢】虎ノ門『鮎ラーメン＋』のラーメンは“鮎がまるごと一匹乗る”超贅沢な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年6月に虎ノ門ヒルズ内「虎ノ門横丁」に…
担々麺 / 汁なし担々麺
コンソメから坦々麺に!?虎ノ門『てんせんめん』は坦々麺の概念を覆した斬新すぎる一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年6月に虎ノ門ヒルズ内にオープンした、…
