ワンタン推しだけど◯◯も美味い！“八雲”出身の新店『麺や 穂ころび』本郷三丁目
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年2月に本郷三丁目に誕生したラーメン店…
醤油
醤油
秋葉原 / 神田 / 水道橋
醤油
その他
麺屋武蔵とロッテのコラボ「味噌ガーナ2023」は“前半は味噌、後半はチョコ”なカオスな一杯だった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋葉原エリアの人気店『麺屋武蔵 巌虎』。 こち…
家系
行列の絶えない家系が神田に進出！ド豚骨に唸る一杯『二代目 らーめん谷瀬家』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年12月に神田に誕生したラーメン店『二…
つけ麺
ほん田の新ブランド『本田麺業』が神田に爆誕！自家製の“超多加水手揉み麺”が美味すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年1月に神田に誕生したラーメン店『本田…
その他
これ、変態だ。海老と牛のコクが深すぎる神保町『海老丸らーめん』の「オマールコンソメらーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神保町エリアの人気店『海老丸らーめん』。 こち…
その他
【最速レポ】肉マシマシ！超豪華な“牛白湯二郎系”ラーメン『KANDA RAMEN STAND.』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年4月に神田に誕生したラーメン店『KA…
醤油
神田の新店『SEIROUらーめん』に生姜ギンギンな“長岡生姜醤油”を求めに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年3月に神田に誕生したラーメン店『SE…
担々麺 / 汁なし担々麺
銀座の名店“はしご”出身！サクサク衣の“ぱいこう”がクセになる担々麺『まる鈴』神田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年1月に神田に誕生した担々麺専門店『ま…
担々麺 / 汁なし担々麺
この担々麺、複雑すぎる…！ホテル歴26年の料理人が作るガチな一杯『旬彩china口水』神田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年2月に神田に誕生した中華料理店(ラー…
担々麺 / 汁なし担々麺
胡麻胡麻しさがたまらない！あえて“辛くない担々麺”で勝負する神田の新店『かんだ橋』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年2月に神田に誕生した担々麺専門店『担…
