【最速レポ】鶏の存在感がヤバい！本郷三丁目『麺屋 鈴春』に既に名店の風格を感じた
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年9月2日にオープンしたばかりのラーメ…
醤油
醤油
秋葉原 / 神田 / 水道橋
醤油
二郎 / 二郎インスパイア系
啜るな！喰らえ！御茶ノ水『眞久中』は“超極太麺”が凶暴な攻撃的二郎系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヒビ機が知る中では一番麺が太い二郎系のラーメン…
醤油
新店なのに老舗感。神田『ちえちゃんラーメン』の“中華そば”のノスさにハマった話
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年6月に神田にオープンした、ノスタルジ…
醤油
東十条の名店『麺処 ほん田』が秋葉原に移転！このラーメン、何倍も進化してるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年4月に東十条から秋葉原に移転した人気…
塩
激戦区に新店誕生！神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、宍道湖のしじみをふんだんに使ったラーメンが食べ…
味噌
カラシビ味噌にレンゲが止まらない！神田『鬼金棒』のラーメンは中毒性が高すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、どっしり構えた味噌スープに唐辛子の辛さと山椒の…
豚骨
【徹底比較】“凪”の新店『BUTAO』が神田に誕生！一足先に全種制覇してきた！【PR】
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年2月2日にオープンする『ラーメン凪』…
醤油
サイフォン式スープ!?春日『魚雷』のラーメンは本枯節の香りがヤバい芳醇すぎる一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、コーヒーを淹れる際に使われる“サイフォン”を使…
まぜそば / 油そば
超ジャンク！神保町『用心棒』のまぜそばはガリマヨが支配する悪魔の一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラーメン激戦区・神保町で長年愛される二郎系ラー…
家系
超濃厚豚骨に燻製チャーシュー！神田で家系食べるなら『わいず』に行け！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前ご紹介した秋葉原『秋葉原ラーメン わいず』…
