油そばの形をした悪魔『平太周』が吉祥寺に爆誕！背脂すぎる“爆盛油脂麺”を喰らえ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に吉祥寺に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
まぜそば / 油そば
吉祥寺 / 三鷹 / 武蔵境
まぜそば / 油そば
その他
5種類の薬味で楽しむ“極みのTKM”！『中華そば 樹々』が武蔵境に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年8月に武蔵境に誕生したラーメン店『中…
豚骨
“くじら食堂”の新ブランド『鯨人』が三鷹に！徳島と家系のいいとこ取りなド豚骨が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に三鷹に誕生したラーメン店『鯨人…
味噌
【新店】濃厚コッテリ！もはや旨味爆弾な“白い味噌ラーメン”『花木流味噌』三鷹
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年1月に三鷹にオープンしたラーメン店『…
つけ麺
つけ麺にソーセージは美味い？“虎のしっぽ”が乗る濃厚つけ麺『麺屋武蔵 虎洞』吉祥寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内の濃厚魚介つけ麺の火付け役でもあり、“ケバ…
塩
鯛の香ばしさ広がるクリーミー“鯛白湯”！行列の途切れない吉祥寺の名店『真風』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、吉祥寺にある鯛白湯ラーメンが人気のお店『真風』…
醤油
名店“はやし田”のプロデュース店『さわ田』が吉祥寺に！果たして違いはあるのか？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年3月に吉祥寺にオープンした、鴨ガラと…
二郎 / 二郎インスパイア系
吉祥寺に誕生した二郎系『ハナイロモ麺』の攻略の鍵は間違いなく“チーズ”。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年4月に吉祥寺にオープンしたばかりの二…
つけ麺
三鷹の名店“さくら井”の二毛作『KEN軒』には有給を取ってでも食べたいつけ麺がある。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹エリアの人気店『麺屋 さくら井』にて定休日…
塩
全ての貝好きに食わせたい。吉祥寺『貝出汁 中華そば 竹祥』の塩そば
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月に吉祥寺にオープンした、アサリ…
