ミシュラン一つ星シェフ監修『麺 銀座おのでら』が表参道に爆誕！鶏鴨が広がる綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に表参道に誕生したラーメン店『麺…
醤油
醤油
☆8
醤油
ニボニボ系
大森『中華そば 結。』がリニューアル！煮干し100%な“純煮干”は想像を超える味だった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月にリニューアルした大森の人気店『…
つけ麺
煮干しを喰らえ！ドロドロ“極濃”な豚骨煮干しつけ麺『三代目 はる』昭島
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に昭島に誕生したラーメン店『煮干…
つけ麺
鰊(にしん)のつけ麺って食べたことある？和食歴20年の板前が手がける新店『三代目善平』亀戸
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に亀戸に誕生したラーメン店『三代…
醤油
「蔦」「麺や七彩」出身『燎 ~kagaribi~』が新富町に爆誕！この鶏醤油、ものすごい迫力だ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に新富町に誕生したラーメン店『燎…
醤油
中毒性MAX！“裏武蔵家”出身のコッテリ背脂中華『ラーメンみなみ』葛西
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に葛西に誕生したラーメン店『ラ…
醤油
“銀座アスター”30年元料理長の独立店『飯と麺 一真』が葛西に爆誕！その味は意外にも…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に葛西に誕生したラーメン店『麺と…
醤油
余計なものは要らない。これでいい。水天宮前『中華そば はし本』の「醤油 中華」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、水天宮前エリアの人気店『中華そば はし本』。 …
鶏白湯
“はやし田”監修『らぁ麺 ゆかり』が宝町に爆誕！関連店初の鶏白湯その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に宝町に誕生したラーメン店『らぁ…
担々麺 / 汁なし担々麺
濃厚すぎて草。泡立つ鶏豚にカラシビがたまらない早稲田『こころば』の「鶏豚濃厚担々麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、早稲田エリアの人気店『らぁ麺専門店 こころば』…
