“吉村家”出身『横浜家系 てつ家』が市ヶ谷に爆誕！ダシとキレで食わせるスープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に市ヶ谷に誕生したラーメン店『横…
家系
家系
☆8
家系
つけ麺
舌にまとわりつく超濃厚動物魚介スープが美味すぎる！成増の新店『つけ麺 飛耀』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に成増に誕生したラーメン店『つけ…
醤油
“麺壁九年”出身『伊東中華そば』が成増に爆誕！鰹節の旨味が炸裂するパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に成増に誕生したラーメン店『伊東…
二郎 / 二郎インスパイア系
行列のできる二郎系『麺でる』が立川に上陸！乳化な豚骨が殴りかかる破壊力のある一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に立川に誕生したラーメン店『麺で…
家系
自家製の窯焼きチャーシューが美味すぎる！スモーキーな豚骨香る蒲田の家系『ラーメン三楽家』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に蒲田に誕生したラーメン店『ラー…
ニボニボ系
煮干しと豚骨が押し寄せる！二郎的アプローチの濃厚煮干し『麺屋にぼじ』蒲田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に蒲田に誕生したラーメン店『麺屋…
家系
“谷瀬家”出身『らーめん若崎家』が高田馬場に爆誕！豚骨の旨味が前に出た濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
醤油
クリアな煮干しと甘い醤油が染みる。芦花公園『中華そば まるじ」の「煮干しそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、芦花公園エリアの人気店『中華そば まるじ』。 …
醤油
今更ですが、高円寺『麺屋はやしまる』の“ミックスわんたんめん”の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの人気店『麺屋はやしまる』。 こち…
家系
中野坂上『麺家 たいせい』という類似が見つからない家系ラーメン店
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野坂上エリアの人気店『麺家 たいせい』。 こ…
