皮テュル餡ぎっしりな“手包わんたん”に唸る『赤坂中華わんたん亭』の「わんたん麺(背脂煮干し)」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、赤坂エリアの人気店『赤坂中華わんたん亭』。 こ…
塩
塩
☆8
塩
その他
東京駅『そらのいろ NIPPON』と“わかさ生活”のコラボ「ブルーベリー担々麺」って美味いの…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅エリアの人気店『そらのいろ NIPPON…
その他
“丿貫”出身『左とう』が赤坂に進出！限定「ハラペーニョ牡蠣蕎麦」は玄人向けな美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に赤坂見附に誕生したラーメン店『…
塩
“みた葉”系列『ミタバラボ』が曙橋に爆誕！クリーミーな真鯛感じる「真鯛と蛤の白湯そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に曙橋エリアに誕生したラーメン店…
味噌
“ふっく”元店長の独立店『ちょりん』が高田馬場に爆誕！この味噌、下手したら出身店より濃厚だぞ…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に学習院下エリアに誕生したラーメ…
つけ麺
TETSU創業者が手がける『清麺 常藤』が祐天寺に爆誕！◯◯香るモチモチ麺が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に祐天寺に誕生したラーメン店『清…
塩
食べログ3.97の名店『むかん』が池袋に爆誕！牡蠣フルスロットルな爆弾級の旨味を喰らえ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に池袋に誕生したラーメン店『むか…
味噌
高田馬場“表裏”が『麺屋アニキ』に進化！ドデカい唐揚げが乗る旨辛熟成味噌が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
塩
某有名店出身『麺彩 餞-hanamuke-』が木場に爆誕！貝の力強さを鶏が包む個性的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に木場に誕生したラーメン店『麺彩…
醤油
二種類の麺で啜る唯一無二のジャンキーさ！門前仲町『東神田ら〜めんfinal』の「モンナカブラック」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、門前仲町エリアの人気店『東神田ら〜めんfina…
