ため息出るほどコク深い。“手打ち多加水麺”で啜る和な魚介醤油『麦笑』本所吾妻橋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に本所吾妻橋に誕生したラーメン店…
醤油
醤油
両国 / 錦糸町 / 小岩
醤油
ニボニボ系
埼玉の人気店が東京に！煮干しの全てに襲われる超濃厚な一杯『今日の1番』曳舟
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に曳舟に誕生したラーメン店『煮干…
タンメン
仙台の名店が東京に！刺激的濃厚タンメン『仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽』新小岩
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年3月に新小岩に誕生したラーメン店『仙…
その他
【活き血もあるよ】押上『光福』の“すっぽんラーメン”ってどんな味？調査してきた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、押上にある“すっぽん”を使ったラーメンが人気の…
醤油
一燈出身の話題店！軍鶏と醤油の旨味が凄すぎる醤油ラーメン『yagu-noodle』住吉
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年4月に住吉にオープンした、鶏をメイン…
味噌
すみれ出身TRY殿堂入りの名店『大島』。正直、泣くほど美味かったです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、味噌ラーメンの名店中の名店『すみれ』で修行をし…
つけ麺
リッチな鴨が押し寄せる！新小岩の一燈独立店『麺屋yoshiki』のつけ麺が美味すぎた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“超”がつくほど人気のラーメングループ【一燈】…
醤油
濃厚つけ麺の名店『麺屋 中川會』の第二章となる鶏清湯ラーメンを食べに住吉に行ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、濃厚魚介豚骨つけ麺の人気店『麺屋 中川會』が第…
担々麺 / 汁なし担々麺
【限定】担々麺にフォアグラ乗せたらそりゃ美味いよ！！！！【満鶏軒/錦糸町】
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2018年4月のオープン初日のレポ以来ちょこち…
鶏白湯
まるでバター焼き!?鶏の甘みとホタテの旨味が絡み合うラーメン『竹末東京プレミアム』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前4周年イベントの時に訪問した“目の前で調理…
