渋谷 / 恵比寿 / 代官山

懐かしく優しい味。渋谷で60年以上愛される老舗町中華『喜楽』の「もやし麺」

2019.04.15 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、渋谷に古くからある町中華のお店。東京ラーメン…

2019.04.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、渋谷にある家系ラーメンのお店。「渋谷で家系食…

2019.04.08 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回は、ヒビ機の中で不定期開催されている“アドリブでラーメン屋に入…

2019.03.27 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、渋谷駅からそう遠くはないものの、細い道を抜けた…

2019.03.24 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、動物系と魚介系のスープを合わせた“Wスープ”の…

2019.02.17 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。一時期SNSで話題になった真っ青なラーメンを覚えていますか？そう…

2018.08.11 ヒビ機

「コオロギを使ったラーメンが食べられるイベントがあるんだけど、良かったらどう？」ある日ヒビ機のもとにそんなメ…

2018.07.26 ヒビ機

またしても『麺屋武蔵』の社長からヒビ機の元へ一通のメールが。過去には静岡まで行って筍掘りしてその場でラーメン…

2018.06.27 ヒビ機

もうすっかり夏。アイスやかき氷、冷やし中華を食べて身体をクールダウンさせるのもいいですが、あえてガッツリボリ…

2018.06.06 ヒビ機

肉にしろ寿司にしろチーズにしろ、大抵のものは炙ると美味しくなると決まっています。ヒビ機はなんでも炙ろうとして…