田原町の名店『自家製麺うるち』の“Ⅱ”が浅草橋に爆誕！魚介が香り動物醤油が染みる進化した一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に浅草橋に誕生したラーメン店『自…
醤油
醤油
上野 / 浅草 / 日暮里
醤油
その他
なんかめっちゃ本場っぽい(小並感)！日暮里『手打拉麺 焼小籠包 京の華』の「麻辣羊肉麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、日暮里エリアの人気店『手打拉麺 焼小籠包 京の…
塩
牛ラーメン専門『丑の上にも三年』が西日暮里に爆誕！“和牛テール”の旨味が広がるリッチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
醤油
1804年創業の醤油屋の本気。醤油のビターなコクに唸る浅草『富士虎屋』の「富士虎【黒】」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に浅草に誕生したラーメン店『富士…
その他
【🦆🍜】京都『Gion Duck Noodles』が浅草に上陸！“こってり”は肉ポタージュな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に浅草に誕生したラーメン店『Gi…
MIX系
一年前に酷評した御徒町『あいだや2』の評価を見直す時が来た。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、御徒町エリアの人気店『あいだや2』。 こちらは…
ニボニボ系
TETSU創業者が手がける『ばつぐん』が西日暮里に！ビターな煮干しに唸るまさに“深だし”な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
家系
大輝家“直伝”の家系『大﨑家』が末広町に！“直系”とは違うその一杯の実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年8月に末広町エリアに誕生したラーメン…
醤油
長岡とは違う“甘い”生姜醤油。日暮里の名店『めん処 羽鳥』の「生姜らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、日暮里エリアの人気店『めん処 羽鳥』。 こちら…
つけ麺
キレとコクと喉越しに唸る。日暮里の新店『JAPANESE光ラーメン』の「醤油昆布水つけ麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に日暮里に誕生したラーメン店『J…
