2024年の家系を牽引した“蒼翔”の1号店『ぱったぱた』その実力や如何に…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西国立エリアの人気店『らーめん ぱったぱた』。…
家系
家系
家系
担々麺 / 汁なし担々麺
長崎の人気店『台湾水餃 LAOLEE』が中目黒に進出！胡麻と海老香る濃厚な担々麺だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に中目黒に誕生した中華料理店『台…
醤油
魚介と野菜と“白醤油”の甘みが染みる。自由が丘『麺 ひしおのキセキ』の「淡麗らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、自由が丘エリアの人気店『麺 ひしおのキセキ』。…
家系
“竹むら”系列の家系『竹むら家』が目黒に爆誕！豚骨醤油の一体感を感じる濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に目黒に誕生したラーメン店『横浜…
醤油
分厚い鶏と醤油のキレに唸る。目黒『中華そば 竹むら』の「中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、目黒エリアの人気店『中華そば 竹むら』。 こち…
ランキング
【2025年4月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
その他
こんなに濃厚な真鯛があったのか！護国寺の新店『らーめん 護什番』の「濃厚真鯛塩らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に護国寺エリアに誕生したラーメン…
醤油
“渡なべ”系列『札幌 六坊』が高田馬場に爆誕！ジャンキーな醤油“札幌ブラック”が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
塩
鶏と貝が優しく沁みる。福島にこだわる『麺処 若武者 ASAKUSA』の「会津山塩物語」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に浅草に誕生(移転オープン)した…
二郎 / 二郎インスパイア系
行列の絶えない二郎系『自家製麺 NO11』2号店が浅草に！豚骨醤油のキレで食わせるパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に浅草に誕生したラーメン店『自家…
