笠岡ラーメン協会公認の新店『一元堂 神保町店』に鶏ゴリゴリな一杯を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に神保町に誕生したラーメン店『笠…
醤油
醤油
醤油
醤油
日本人のDNAに突き刺さる美味さ。秋川『麺処 いし川』の限定「和風醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋川エリアの人気店『麺処 いし川』。 こちらは…
つけ麺
顎が疲れるほどの“ぶっとい麺”が美味すぎる！秋川『麺 池谷精肉店』の「牛すじカレーつけそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋川の人気店『麺 池谷精肉店』。 こちらは“ぶ…
醤油
らぁめん小池の新店『本郷苑』が本郷三丁目に爆誕！今度のコンセプトは“町中華”な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に本郷三丁目に誕生したラーメン店…
ニボニボ系
“煮干し×二郎系”『にぼが屋』が神保町に爆誕！超パンチな豚骨煮干しにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に神保町に誕生したラーメン店『中…
家系
ド豚骨！ウマすぎる！“武蔵家”系譜23年の猛者プロデュース『麺家 たっとび』立川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に立川に誕生したラーメン店『麺…
その他
ラム骨と鶏ガラのWスープ！クセになる一杯『ラムそば専門店 一誠』が渋谷に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に渋谷に誕生したラーメン店『ラム…
塩
ホタテが押し寄せ煮干しが染みる。“名店確定の場所”で間借りする新店『麺屋 隼真』不動前
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に不動前に誕生したラーメン店『麺…
その他
六本木ヒルズの新店『蝋燭屋プレミア』ここにしかない“麻婆麺 BLACK”とは一体…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に六本木に誕生したラーメン店『蝋…
醤油
鹿と鶏のコンソメラーメン!?“らーめん改”元店長が手がける『Craft Ramen BiT』入谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に入谷に誕生したラーメン店『Cr…
