“鶏と塩”系!地鶏の旨味を塩が優しく包み込むラーメン水天宮前『麺画廊 英』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、様々な地鶏を使ってとった鶏スープで勝負する、塩…
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こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 突然ですが、みなさんにとっての“ご褒美飯”はなんですか? ステーキ…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鶏ガラ以外の材料は一切使わないでとった、鶏ガラ…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、トロットロになるまで煮込んだ牛すじを、あろうこ…
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こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ミシュランにラーメン店が掲載されるようになった…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、墨汁並みに真っ黒なスープの醤油ラーメン。 黒い…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 東京ラーメンタルではこれまで、カエルやコオロギ、鹿、雉といった普通…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年9月11日に復活したミシュランビブグ…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、南青山という一等地にあえて(?)レトロな雰囲気…