“生醤油”と魚介の旨味が染みる。東小金井『めん屋 平右衛門』の「生醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気店『めん屋 平右衛門』。 …
醤油
醤油
☆7
醤油
まぜそば / 油そば
シンプルさが良い。1971年創業の東小金井の老舗『宝華』の「宝そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気中華料理店『宝華』。 19…
つけ麺
“つけナポリタン”って知ってる？恵比寿の隠れ家イタリアン『ライオンのいるサーカス』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、恵比寿の隠れ家的イタリアン『ライオンのいるサー…
タンメン
隠し味は◯◯！鶏と野菜のクリーミーな旨味が押し寄せる“濃厚タンメン”『荻窪 武茂』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に荻窪に誕生したラーメン店『荻窪…
その他
ミシュラン掲載の焼鳥店“鳥さわ”の新業態はヌードル!?白金台『鳥さわ ジグボーンクラブ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に白金に誕生した“麺と焼鳥とトリ…
その他
これ、変態だ。海老と牛のコクが深すぎる神保町『海老丸らーめん』の「オマールコンソメらーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神保町エリアの人気店『海老丸らーめん』。 こち…
その他
【ヘルシーとは無縁】1食で1日分の野菜が摂れる“二郎系野菜炒め”専門店『ベジ郎』渋谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷で人気の野菜炒め専門店『ベジ郎』。 こちら…
塩
メニューは気まぐれ？一期一会な立川のラーメン店『ほじなし』の「ビリッと塩生姜中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアのラーメン店『ほじなし』。 こちらは…
家系
“田中商店”創業者が味作りをした総本山リスペクトな家系『ラーメン 前原軒』武蔵小金井
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、小金井エリアの人気店『ラーメン 前原軒』。 こ…
味噌
海老海老しさMAX！甘エビ“そのまま”な東京駅の濃厚味噌ラーメン『えびそば一幻』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅直結「八重洲地下街」の人気店『えびそば一…
