“煮干し×二郎系”『にぼが屋』が神保町に爆誕！超パンチな豚骨煮干しにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に神保町に誕生したラーメン店『中…
ニボニボ系
ニボニボ系
こってり
ニボニボ系
家系
ド豚骨！ウマすぎる！“武蔵家”系譜23年の猛者プロデュース『麺家 たっとび』立川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に立川に誕生したラーメン店『麺…
その他
六本木ヒルズの新店『蝋燭屋プレミア』ここにしかない“麻婆麺 BLACK”とは一体…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に六本木に誕生したラーメン店『蝋…
つけ麺
“くり山”系列『白楽栗山製麺』が都内初進出！新たな一杯は“魚介を封印”…だと…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に勝どきエリアに誕生したラーメン…
鶏白湯
“炭火焼きの鶏肉が乗る鶏白湯”『鶏そば 炭や』が新橋に爆誕！このラーメン、香りが良すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に新橋に誕生したラーメン店『鶏そ…
まぜそば / 油そば
もはや“旨味の爆弾”！二郎系×台湾まぜそばな新店『Newtowne Noodles』早稲田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に早稲田に誕生したラーメン店『N…
味噌
「豊洲 千客万来」に誕生した『北海道らーめん 醸』の味噌ラーメンを食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に市場前に誕生したラーメン店『北…
その他
超モチモチな“チョコもち麺”が不思議と美味い!?『麺や庄の』の限定「汁なしチョコもち担々麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷の人気店『麺や庄の』。 こちらは以前にも…
その他
「豊洲 千客万来」に誕生した『本まぐろそば 䱻』の“本マグロ100%”な一杯を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に市場前に誕生したラーメン店『本…
つけ麺
鶏と野菜の甘みが押し寄せる“泡系鶏白湯つけ麺”『麺屋 四季』門前仲町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に門前仲町に誕生したラーメン店『…
