滋賀の人気店『ラーメン奏』が駒込に!この濃度、もはや“鶏肉湯”レベルだ…!
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に滋賀・野洲から移転してきた、鶏…
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こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、博多の“水炊き”の製法を基にスープをとった鶏白…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鶏と野菜をじっくり煮込んでとったスープによる“…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド」に初めてラーメン店が掲載さ…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前4周年イベントの時に訪問した“目の前で調理…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、目黒に本店を構える濃厚な鶏白湯ラーメンが人気の…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年9月27日にオープンしたばかりの“日…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鶏ガラ以外の材料は一切使わないでとった、鶏ガラ…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋の路地裏でひっそりと営業する、烏賊(いか)…