“ふっく”元店長の独立店『ちょりん』が高田馬場に爆誕！この味噌、下手したら出身店より濃厚だぞ…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に学習院下エリアに誕生したラーメ…
味噌
味噌
☆8
味噌
つけ麺
TETSU創業者が手がける『清麺 常藤』が祐天寺に爆誕！◯◯香るモチモチ麺が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に祐天寺に誕生したラーメン店『清…
塩
食べログ3.97の名店『むかん』が池袋に爆誕！牡蠣フルスロットルな爆弾級の旨味を喰らえ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に池袋に誕生したラーメン店『むか…
味噌
高田馬場“表裏”が『麺屋アニキ』に進化！ドデカい唐揚げが乗る旨辛熟成味噌が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
塩
某有名店出身『麺彩 餞-hanamuke-』が木場に爆誕！貝の力強さを鶏が包む個性的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に木場に誕生したラーメン店『麺彩…
醤油
二種類の麺で啜る唯一無二のジャンキーさ！門前仲町『東神田ら〜めんfinal』の「モンナカブラック」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、門前仲町エリアの人気店『東神田ら〜めんfina…
まぜそば / 油そば
鴨のリッチな旨味が殴りかかる！中野『鴨出汁中華そば かわな』の「鴨まぜそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年11月に中野に誕生したラーメン店『鴨…
醤油
“ピース”姉妹店『中華そば ナルト』が中野に爆誕！ここだけの「厳選有機しょうがラーメン」が美味いぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に中野に誕生したラーメン店『チャ…
醤油
“もつけ”プロデュース『TOKYO RAMEN かいか』が中野に爆誕！進化した中華そばの実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に中野に誕生したラーメン店『TO…
塩
地鶏と魚介の“旨味の厚さ”に驚く。今一番話題の新店『Ramen 翡翠』赤坂
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に赤坂に誕生したラーメン店『Ra…
