ワイルドな豚骨がクセになる！大塚で味わう博多長浜ラーメン『ぼたん』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大塚にある牛すじを使ったまぜそばの人気店『汁な…
豚骨
豚骨
こってり
豚骨
二郎 / 二郎インスパイア系
しょっぱ旨な神アブラに悶絶!!合法的にトべる御徒町の二郎系『ラーメンイエロー』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新潟発＆元『ラーメン二郎 高田馬場店』の店員さ…
醤油
チープなジャンクさが胸を打つ。新宿『リンダ軒』は昭和の香り漂う背脂醤油ラーメン
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、今や飛ぶ鳥を落とす勢いで展開する【はやし田系】…
その他
濃厚海老ラーメンもマグロ丼も！東銀座『マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店』はもはや海鮮天国だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年4月に東銀座に誕生した、マグロ卸のマ…
二郎 / 二郎インスパイア系
啜るな！喰らえ！御茶ノ水『眞久中』は“超極太麺”が凶暴な攻撃的二郎系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヒビ機が知る中では一番麺が太い二郎系のラーメン…
ニボニボ系
濃厚煮干し×ペペロンチーノ!?旗の台『ニボニボチーノ』のラーメンが革新的すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、煮干しの雄『伊藤』出身の店主が営む、濃厚煮干し…
二郎 / 二郎インスパイア系
“とみ田”直系の二郎系『雷 東京本丸店』が東京駅に！この美味さ、駅で食っていいレベルじゃねぇ!!
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 みなさん、2020年8月3日に東京駅構内の商業空間「グランスタ東京…
味噌
中毒性MAX！濃厚味噌×カラシビが理性を崩壊させるラーメン池袋『鬼金棒』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にも一度ブログで取り上げたことのある“カラ…
ニボニボ系
出会える煮干しは無限大!?“使う煮干しが毎日変わる”入谷の名店『麺処 晴』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にも一度ブログで取り上げたことのある濃厚煮…
二郎 / 二郎インスパイア系
東十条『麺処 ほん田』が二郎系に！この美味さ、本家を超えてしまったかもしれない…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 先日、「あの『ほん田』が秋葉原に移転したぞ！ しかも進化してるぞ！…
