2種類のつけ汁で啜る“釜揚げつけ麺”!?らぁめん小池の新店『あいだや』が御徒町に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に御徒町に誕生したラーメン店『…
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六本木の路地裏に潜む“住所非公開”のつけ麺専門店『だしの虜』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、住所非公開のつけ麺店『昆布水つけ麺専門 だしの…
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“はやし田”プロデュースの新店『銀座らぁ麺 しら石』は“キレ・コシ・幅広麺”がスゴい。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に新橋・銀座エリアに誕生したラー…
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動物魚介の旨味が絡みつく！容赦なく濃厚なつけ麺『REGISTA 日本橋店』小伝馬町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…
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六本木の新店『富喜製麺研究所』。老舗製麺所が作る“のどごし生麺”の実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に六本木に誕生したラーメン店『富…
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4種類の麺を1杯に!?異常なまでに麺にこだわる『和渦製麺』のつけ麺がヤバい。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に京急蒲田エリアに誕生したラーメ…
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煮干しが過ぎる。札幌から来た“超濃厚煮干しつけ麺”『井さい東京』中野
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に中野に誕生したラーメン店『井さ…
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濃厚魚介スープに生クリーム!?名店“馳走麺 狸穴”の姉妹店『麺や 響』渋谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年3月に渋谷に誕生したラーメン店『麺や…
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ほん田の新ブランド『本田麺業』が神田に爆誕！自家製の“超多加水手揉み麺”が美味すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年1月に神田に誕生したラーメン店『本田…
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2022年の【つけ麺＆まぜそば】BEST10
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 早いもので2022年もあと少し。 「特に美味しかったラーメンをラン…
