じんわり辛いが旨味は沁みる。桜台の名店『麺処 まるよし商店』の「赤玉たんめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、桜台エリアの人気店『麺処 まるよし商店』。 こ…
タンメン
タンメン
ややあっさり
タンメン
その他
なんかめっちゃ本場っぽい(小並感)！日暮里『手打拉麺 焼小籠包 京の華』の「麻辣羊肉麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、日暮里エリアの人気店『手打拉麺 焼小籠包 京の…
家系
立川の『つばさ家』結構好きだったんだけどな。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に立川に誕生したラーメン店『横浜…
MIX系
動物魚介の旨味がじんわり染みる。三鷹で愛され続ける名店『らーめん文蔵』の「らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹エリアの人気店『らーめん文蔵』。 こちらは…
まぜそば / 油そば
“麺尊RAGE”プロデュース『神田 肉まぜ 交点』が爆誕！ぶっちゃけ地味だが中毒性はあるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に神田に誕生したラーメン店『麺尊…
まぜそば / 油そば
“人類みな麺類”プロデュース『人類みなまぜそば』が目黒に爆誕！その味は意外にも…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に目黒に誕生したラーメン店『人…
塩
『末廣ラーメン本舗』の「ヤキメシ」に一番合うのは「塩中華」なのかもしれない。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に中野に誕生したラーメン店『末廣…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
めちゃくちゃに暑い日は市ヶ谷『麺や庄の』の限定「和牛といくらの冷たいアーモンド担々麺」で涼もうよ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷エリアの人気店『麺や庄の』。 こちらはラ…
その他
親子丼をまぜそばに!?中目黒『炭火焼 MARU』の“親子麺”、これは流行るぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中目黒エリアの焼鳥店『炭火焼 MARU』。 こ…
ニボニボ系
煮干しの密度が高すぎる！“和渦”の新店『ど煮干し鉢銀』の「極濃泡煮干し」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に神保町に誕生したラーメン店『ど…
