東京ラーメンストリートの“煮干担当”『玉』はニボラーも満足な煮干し具合なの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、地方から東京に来た方が一番最初に目にするであろ…
MIX系
MIX系
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MIX系
鶏白湯
高級中華のシェフが監修する“フォアグラ鶏白湯”『匠104』新宿御苑前
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、世界三大珍味の一つで高級食材の“フォアグラ”を…
まぜそば / 油そば
人形町の鶏白湯の名店『麺 やまらぁ』で痛恨のミスを犯しました。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、人形町エリアで人気の鶏白湯ラーメンの名店。………
醤油
ほろ苦くコク深い醤油の世界。懐かしい美味さの“竹岡式ラーメン”駒込『世良』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年12月にオープンした、曜日ごとに竹岡…
その他
スカッと辛くてじわじわ旨い。辛党必食な“辛旨”ラーメン駒込『ふじ本』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年12月にオープンした、曜日ごとに辛旨…
鶏白湯
滋賀の人気店『ラーメン奏』が駒込に！この濃度、もはや“鶏肉湯”レベルだ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に滋賀・野洲から移転してきた、鶏…
塩
秋葉原の新店『中華そば 糸』は鶏やアサリの旨味が染みる“穏やか”なラーメン
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回からは普段通りの東京ラーメンタルがお届けできるかなと言う事で(…
塩
週9時間だけの幻の店！生姜が香る黄金鶏ラーメン御徒町『とりジンジャー』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、週3日、1日3時間しか営業しない“幻”とも言え…
二郎 / 二郎インスパイア系
一杯380円!?究極まで無駄のない“かけ二郎系”ラーメン渋谷『まさ屋』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年4月に渋谷にオープンした二郎系ラーメ…
その他
辛い！旨い！デカい！超デカい唐揚げが乗る辛旨ラーメン高田馬場『表裏』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、二郎系のような野菜の山にドデカい唐揚げが乗り、…
