魚介と動物が染みる優しい白醤油。町屋『中華そば 虎桜』の「中華そば 白」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町屋エリアの人気店『中華そば 虎桜』。 こちら…
醤油
醤油
醤油
MIX系
“武蔵家”総大将の新ブランド『三浦家ROZEO』が町屋に爆誕！豚骨×魚介節のパワーがぶつかるド濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に町屋に誕生したラーメン店『三浦…
醤油
中毒性のある背脂チャッチャ系を求めて下北沢『背脂ラーメン チャッチャ亭』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に下北沢に誕生したラーメン店『背…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
代々木上原『MENSHO District』の夏季限定「和牛の冷たいトウモロコシのらぁ麺」という冷やしの最高傑作
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷『麺や庄の』を筆頭に国内外に展開する【M…
塩
パワフルな生姜醤油に唸った立川『薑麺香房 梅はら』は「塩らぁ麺」も相当美味い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアの人気店『薑麺香房 梅はら』。 こち…
醤油
“七彩食堂”出身の切り立て麺を食べに久米川『純手打ち さんや食堂』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に久米川・八坂エリアに誕生したラ…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
炸裂する牡蠣の旨味と清涼感を喰らえ！人形町『貝麺 ふか川』の夏季限定「冷やし牡蠣そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、人形町エリアの人気店『貝麺 ふか川』。 こちら…
醤油
プリもちな自家製麺で啜るパワフルな動物醤油に唸れ！菊川『あいづ』の「ワンタン麺(醤油)」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に菊川に誕生したラーメン店『自家…
家系
“武道家”出身の濃ゆい家系を食べに銀座一丁目『河埜家』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に銀座一丁目に誕生したラーメン店…
ランキング
【2026年7月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
