“かづ屋”出身『立川 石ゃ森』が西国立に爆誕！動物魚介がじんわり沁みる圧倒的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に西国立・立川エリアに誕生したラ…
醤油
醤油
醤油
醤油
“ムタヒロ”監修『中華そば とよ田』が豊田に爆誕！生姜香る鶏醤油にレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に豊田に誕生したラーメン店『中華…
家系
人生で一番食べた高田馬場の家系『麺達 うま家』は10年以上経った今でも美味かった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高田馬場エリアの人気店『麺達 うま家』。 こち…
醤油
“渡なべ”系列『ROKUBO TOKYO』が高田馬場に爆誕！鶏油と醤油のパワーに唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
二郎 / 二郎インスパイア系
元・ヤクルト選手が営む二郎系『豚基地』が市ヶ谷に！豚と脂が融合した甘コテ濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に市ヶ谷に誕生したラーメン店『豚…
まぜそば / 油そば
“家系油そば”を謳う新宿の新店『元祖家系油そば 藤村家』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に新宿に誕生したラーメン店『元祖…
味噌
新中野に『純米味噌らーめん 篝火』が爆誕！香ばしい味噌と動物の旨味に唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に新中野に誕生したラーメン店『純…
まぜそば / 油そば
渋谷の新店『セアブラノ神』の「まぜそば」は煮干と背脂が絡みつくキャッチー＆ジャンキーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に渋谷に誕生したラーメン店『セア…
醤油
鴨と醤油が広がる煌びやかな“白河ラーメン”。町田『一番いちばん』の「手打 特中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町田の人気店『一番いちばん』。 こちらは福島・…
醤油
異次元の喉越し。“雲呑”を最も体現したワンタンは三鷹『ワンタンメンの満月』のものだと思う。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹エリアの人気店『ワンタンメンの満月 三鷹店…
