大阪の『くそオヤジ最後のひとふり』が野方に進出！“仕込み時間2分”なのにしじみが超染みる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に野方に誕生したラーメン店『くそ…
醤油
醤油
醤油
塩
このスープ、味がキラキラしてる。野方の名店『らぁめん ご恩』の「らぁめん 塩」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、野方・高円寺エリアの人気店『らぁめん ご恩』。…
家系
“つばさ家”出身の家系『富士見家』が立川に！ダシ感と豚骨感の両方を感じるバランス型な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に立川に誕生したラーメン店『家系…
醤油
“麺屋武蔵”15年の名手が営む『薑麺香房 梅はら』が立川に！生姜と動物醤油に唸るパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に立川に誕生したラーメン店『薑麺…
タンメン
じんわり辛いが旨味は沁みる。桜台の名店『麺処 まるよし商店』の「赤玉たんめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、桜台エリアの人気店『麺処 まるよし商店』。 こ…
その他
なんかめっちゃ本場っぽい(小並感)！日暮里『手打拉麺 焼小籠包 京の華』の「麻辣羊肉麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、日暮里エリアの人気店『手打拉麺 焼小籠包 京の…
塩
牛ラーメン専門『丑の上にも三年』が西日暮里に爆誕！“和牛テール”の旨味が広がるリッチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
家系
立川の『つばさ家』結構好きだったんだけどな。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に立川に誕生したラーメン店『横浜…
まぜそば / 油そば
正直、人生で一番美味いまぜそばでした。幡ヶ谷『特麺コツ一丁ラーメン』の月・木限定「KKM(交響麺)」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、幡ヶ谷の人気店『特麺コツ一丁ラーメン』。 こち…
醤油
1804年創業の醤油屋の本気。醤油のビターなコクに唸る浅草『富士虎屋』の「富士虎【黒】」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に浅草に誕生したラーメン店『富士…
