モッチリ極太麺！あまとろネギ！全てが超美味い！平井『ラーメン ねぎとん』の「汁なしねぎとん麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に平井に誕生したラーメン店『ラ…
まぜそば / 油そば
まぜそば / 油そば
まぜそば / 油そば
ニボニボ系
なめらかなのに濃厚なニボニボしさに唸る。菊川『金の煮干』の「濃厚 金の煮干しラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に菊川エリアに誕生したラーメン…
二郎 / 二郎インスパイア系
カエシ先行ながら低重心な豚骨も感じるパワフルな一杯！曳舟の二郎系『ラーメン ガレオン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に曳舟エリアに誕生したラーメン…
豚骨
『豚大学』の“ラーメン学部”が神保町に爆誕！秘伝のタレで焼いた肉と喰らうキャッチーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に神保町に誕生したラーメン店『豚…
味噌
炭火焼肉の◯◯を思わせるスープが美味すぎる！渋谷『特選中華蕎麦 諭吉』の「白味噌ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に渋谷に誕生したラーメン店『特選…
塩
『RAMEN紫苑』が高田馬場に爆誕！まさに“地鶏コンソメ”と言える綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
ニンニク！ゴロ豚！超ジャンキー！『八王子想庵』の隠れた逸品「スタミナ油そば」は背徳の味がする。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に八王子に誕生したラーメン店『中…
豚骨
このスープヤバいわ。豚骨の全てを集約した圧倒的な一杯『豚骨ラーメン 開王』八王子
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に八王子に誕生したラーメン店『豚…
醤油
“華塩”出身の醤油ラーメンを食べに国領『中華そば 国領大門』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に国領に誕生したラーメン店『中華…
塩
さすらいのラーメン屋『Ramen 永屋』が三軒茶屋に！魚介乾物系が染みる味わい深い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に三軒茶屋に誕生したラーメン店『…
