炸裂する牡蠣の旨味と清涼感を喰らえ！人形町『貝麺 ふか川』の夏季限定「冷やし牡蠣そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、人形町エリアの人気店『貝麺 ふか川』。 こちら…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
冷やし中華 / 冷やしラーメン
冷やし中華 / 冷やしラーメン
醤油
プリもちな自家製麺で啜るパワフルな動物醤油に唸れ！菊川『あいづ』の「ワンタン麺(醤油)」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に菊川に誕生したラーメン店『自家…
家系
“武道家”出身の濃ゆい家系を食べに銀座一丁目『河埜家』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に銀座一丁目に誕生したラーメン店…
ランキング
【2026年7月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
まぜそば / 油そば
“つきひ”4号店『するが』が御茶ノ水に爆誕！富山ブラック×二郎系的「するがブラック油そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に御茶ノ水に誕生したラーメン店『…
お知らせ
【心配なし】本日の更新はお休みします。【元気あり】
2026年7月26日の更新はお休みします。 再開は2026年7月28日を予定しています。
冷やし中華 / 冷やしラーメン
めちゃくちゃに暑い日は東小金井『平右衛門』の限定「冷しもろこしらーめん」で涼もうよ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気店『めん屋 平右衛門』。 …
まぜそば / 油そば
シンプルなのになんでこんなに美味いんだ？東小金井『一平ソバ』の油そばは一体感が異次元。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気店『油ソバ専門店 一平ソバ…
醤油
“ラーメンの鬼”の魂を感じる正統派クラシカルな一杯。西武柳沢『支那そば あおば』の「ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西武柳沢・武蔵境エリアの人気店『支那そば あお…
豚骨
令和の虎“島やん”手がける『泡豚醤油 薩摩家』がお花茶屋に！泡立つ濃厚スープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月にお花茶屋エリアに誕生したラーメ…
