中毒性アリ！しょっぱ旨いのギリギリを攻めたピーキーな塩ラーメン池袋『桑ばら』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、おそらく池袋イチ変わり者の店主が営むラーメン店…
塩
塩
塩
塩
塩
包み込まれる温かさ！地鶏の旨味がほわっと広がるラーメン東尾久三丁目『にじゅうぶんのいち』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに掲載さ…
塩
芸人が作る珠玉の一杯！旨味が掛け算式に増幅する塩ラーメン渋谷『鬼そば 藤谷』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、少し変わった肩書を持つ店主が営む渋谷のラーメン…
塩
ユーグレナ配合の“緑の麺”！純魚介のダシがじんわり沁みるラーメン池袋『六感堂』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度東京ラーメンタルで取り上げたことのある…
塩
素材の旨味を引き出す職人技！繊細さと品を極めたラーメン秋葉原『饗 くろ㐂』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋葉原にある塩ラーメンの名店。 以前一度行った…
塩
貝と魚介の二段階ハーモニー！芳醇で分厚いダシ香るラーメン方南町『貝節麺raik』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、貝と魚介のスープで勝負するラーメン店。 貝ダシ…
塩
あの『麺魚』が錦糸町パルコに！パルコ限定は鰤100%の繊細で洗練された味だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内の鯛ラーメンのトップと言っても過言ではない…
塩
郷愁を誘う豚骨の味わい！町中華の雰囲気漂うレトロなラーメン池袋『ソラノイロ食堂』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ベジソバで有名な『ソラノイロ』の6号店となるお…
塩
あっさり鶏塩に生姜がビシッ！生姜好きなら絶対ハマるラーメン神田『MANNISH』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、実は東京ラーメンタルでは2回目となる神田の『M…
塩
黄金に輝く“和”の旨味！塩の奥深さを感じられるラーメン千駄木『麺や ひだまり』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、下町情緒あふれる有名な商店街「谷中銀座商店街」…
