【夏に行け】わさびの清涼感がたまらない！田町『太郎ちゃん』の「冷やもり中華」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に田町に誕生したラーメン店『冷…
つけ麺
つけ麺
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つけ麺
担々麺 / 汁なし担々麺
味の決め手はまさかの◯◯!?本所吾妻橋『麺と肴 担々麺 ぺん坊』の「汁なし担々麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に本所吾妻橋エリアに誕生したラー…
二郎 / 二郎インスパイア系
行列のできる二郎系『俺の生きる道』が立川に爆誕！醤油がギュンギュンに効いた攻撃的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に立川に誕生したラーメン店『俺の…
担々麺 / 汁なし担々麺
長崎の人気店『台湾水餃 LAOLEE』が中目黒に進出！胡麻と海老香る濃厚な担々麺だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に中目黒に誕生した中華料理店『台…
家系
川島家の“裏”にあたる渋谷の家系『横濱家系ラーメン 裏川島家』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に渋谷に誕生したラーメン店『横…
塩
上品な蟹が染みる。根津の新店『Ramen&Bistro Crab Club』の「淡麗蟹そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に根津に誕生したラーメン店『Ra…
家系
代々木に誕生した家系『六代目 野中家』に本店らしい濃厚さを期待したが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に代々木に誕生したラーメン店『横…
醤油
“武蔵家”系譜23年の猛者『ラーメンニキ』が新橋に爆誕！あっさりな魚介醤油にマー油を垂らすと…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に新橋に誕生したラーメン店『ラー…
二郎 / 二郎インスパイア系
行列の絶えない二郎系『えどもんど』が新橋に！「汁無し」はボキボキな麺で味も超ジャンキーだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に新橋に誕生したラーメン店『えど…
醤油
『らぁ麺 すぎ本』の2号店が丸の内に爆誕！味の構成は確かに『らぁ麺 すぎ本』だが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に丸の内に誕生したラーメン店『ら…
