10回以上の味変!?麺の存在感がスゴい和風油そば！曙橋『GACHI』

2018.04.23 ヒビ機

なんとなくこう油そばっていうと“THE シンプル”みたいな素朴なものをイメージするんですが、「今日は油そば食べ…

【両国】牛スジの旨味が凝縮！煮込みのようなラーメン『シマシマトム』

2018.04.02 ヒビ機

広まりつつあるものの、まだまだメジャーではない牛系のラーメン。牛骨からスープをとったラーメンやローストビーフ…

2018.02.14 ヒビ機

都内で人が集まるエリアと言ったら渋谷・新宿・池袋あたりだと思うんです。このエリアってラーメン店も結構あって、…

2018.02.10 ヒビ機

野菜にスポットを当てた「ベジソバ」で人気を博している『ソラノイロ』麹町の本店ではニンジンやパプリカなど、比較…

2018.02.04 ヒビ機

何故、人はお酒を飲んだ後に〆のラーメンをしたがるのか。答えと言ってしまうと「アルコールを分解するときに炭水化…

2018.01.31 ヒビ機

いつものようにラーメン情報を漁ろうとツイッターをチェックしていたら、たまたま目に入ってしまいました。『麺や庄…

2017.12.29 ヒビ機

ラーメンのトッピングの花形と言ったらやはりチャーシューでしょう。最近主流になりつつある低温調理のレアチャーシ…