味噌 バリ濃いバリ美味い“バリ味噌らーめん”!これが味噌の本気だ『つじ田 味噌の章』淡路町 2021.06.24 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとも呼ばれる名店…
その他 銀だら、そのまま。濃厚すぎる“銀だら搾りラーメン”神田『五ノ神水産』 2021.06.08 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“銀だら搾り”なるいかにも濃厚そうな鮮魚系ラー…
鶏白湯 肉巻きアスパラにポーチドエッグ!個性が光る“洋風”鶏白湯ラーメン淡路町『麺巧 潮』 2019.05.06 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、前々から気になっていた“洋風”鶏白湯ラーメンが…