醤油とダシが優しく染みる。月・火だけ出会える珠玉の一杯『麺庭つむぎ』八王子
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年7月に八王子に誕生したラーメン店『麺…
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あのマタドールが牛骨を封印！北千住『柳麺 マタドール』の一杯は“極めきった味”がした！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に誕生したラーメン店『柳麺 マタ…
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ため息出るほどコク深い。“手打ち多加水麺”で啜る和な魚介醤油『麦笑』本所吾妻橋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に本所吾妻橋に誕生したラーメン店…
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見た目はシンプル、味は複雑。魚介の“五味”を味わう一杯『とと ホンテン』立川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアの人気店『立川中華そば とと ホンテ…
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高田馬場の新店『江戸麺 GOODLE』を120%楽しみたいなら“特上”にすべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
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動物魚介醤油と手揉み麺の染みる美味さ。上井草の話題店『麺や 麟子鳳雛』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に上井草に誕生したラーメン店『麺…
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今年の顔はココ。できたての“純手打麺”がウマすぎる鶏醤油『手打麺祭 かめ囲』柴崎
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に柴崎に誕生したラーメン店『手打…
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隠し味は“お茶”!?煮干しと醤油のコク深い一杯『Homemade Ramen 青麦』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大森エリアの人気店『Homemade Rame…
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【新店】鹿児島の郷土料理“鶏飯”を落とし込んだ染みる一杯『麺屋 ルリカケス』木場
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に木場に誕生したラーメン店『麺屋…
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見た目は醤油、なのに辛旨!?青唐辛子の刺激がクセになる『麺尊RAGE 中野 腕刀』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年4月に中野に誕生したラーメン店『麺尊…
