人生で一番食べた高田馬場の家系『麺達 うま家』は10年以上経った今でも美味かった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高田馬場エリアの人気店『麺達 うま家』。 こち…
家系
家系
池袋 / 高田馬場 / 早稲田
家系
醤油
“渡なべ”系列『ROKUBO TOKYO』が高田馬場に爆誕！鶏油と醤油のパワーに唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
その他
韓国スタイル『てぐたんラーメン』が早稲田に爆誕！牛の旨味に香辛料が効いた中毒性MAXな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に早稲田に誕生したラーメン店『て…
家系
“らぁめん小池”系列『釜焼きチャーシューこじま』が池袋に！薫香と旨味に唸る綺麗な家系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に池袋に誕生したラーメン店『釜焼…
塩
『RAMEN紫苑』が高田馬場に爆誕！まさに“地鶏コンソメ”と言える綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
家系
“わいず一門”の家系『池袋ラーメン 梟』が爆誕！濃厚豚骨に醤油をギリッと効かせたしょっぱ旨な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に池袋に誕生したラーメン店『池袋…
豚骨
都内ではめっきり見かけなくなった“徳島ラーメン”を食べに早稲田『麺屋うだつ』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、早稲田の人気店『麺屋うだつ』。 こちらは豚骨醤…
ニボニボ系
早稲田にもできた名店『麺処 にぼし香』の「特濃煮干蕎麦」を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に早稲田に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
“りゅう社長”手掛ける『とびっこ東京』が池袋に爆誕！(悔しいけど)かなりの中毒性があるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に池袋に誕生したラーメン店『とび…
つけ麺
池袋の“節骨麺たいぞう”が『遷(sen)』に進化！このつけ麺、超濃厚なのに上品だぞ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に池袋に誕生したラーメン店『遷(…
