今更ですが、“たんたん亭”創業者が営む『支那そば いしはら』の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西荻窪エリアの名店『支那そば いしはら』。 こ…
醤油
醤油
中野 / 高円寺 / 荻窪
醤油
まぜそば / 油そば
『長男、おともかずき』が西荻窪に爆誕！辛い版“みたらし”まぜそば「カラみた」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年8月に西荻窪に誕生したラーメン店『長…
塩
『末廣ラーメン本舗』の「ヤキメシ」に一番合うのは「塩中華」なのかもしれない。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に中野に誕生したラーメン店『末廣…
塩
豚骨魚介が染みる丁寧な一杯。荻窪『中華そばの店 りょうが』の「塩ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に荻窪に誕生したラーメン店『中華…
味噌
“焼味噌”を謳う『ReNge』が阿佐ヶ谷に！ド濃厚な味噌豚骨が押し寄せるパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
醤油
今更ですが、高円寺『麺屋はやしまる』の“ミックスわんたんめん”の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの人気店『麺屋はやしまる』。 こち…
家系
中野坂上『麺家 たいせい』という類似が見つからない家系ラーメン店
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野坂上エリアの人気店『麺家 たいせい』。 こ…
醤油
“麺屋 正路”が『らぁ麺 鷹の羽』として東中野に爆誕！鶏と鴨の甘みを感じるリッチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に東中野に誕生したラーメン店『ら…
担々麺 / 汁なし担々麺
荻窪の新店『福鳳』は“辛い版燕三条系”な「辛そば」が最強かもしれない。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に荻窪に誕生したラーメン店『背脂…
まぜそば / 油そば
鴨のリッチな旨味が殴りかかる！中野『鴨出汁中華そば かわな』の「鴨まぜそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年11月に中野に誕生したラーメン店『鴨…
