鶏と魚介の旨味が染みる。しみじみ味わいたい和風な一杯『光麟堂』御成門
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋・御成門エリアの人気店『光麟堂』。 こちら…
醤油
醤油
品川 / 大崎 / 浜松町 / 田町
醤油
ニボニボ系
濃厚煮干しの名店『中華そば いづる』。相変わらずマニア向けだけどまた美味くなってないか？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大門エリアの人気店『中華そば いづる』。 こち…
醤油
シンプルだけど全てが主役。“ほん田”元料理長の独立店『ハちゃんラーメン』浜松町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に浜松町に誕生したラーメン店『ハ…
豚骨
三田の新店『豚麺 気』に豚骨100%の“豚過ぎるほどの一杯”を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年12月に三田に誕生したラーメン店『豚…
塩
芝公園の新店『麺屋 おやゆび』のセンスは“効かせすぎない山椒”と“筋肉系ワンタン”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に芝公園エリアに誕生したラーメ…
醤油
“カラオケパブ”でラーメン!?異色の二毛作が生むコク旨な一杯『麺Louis』品川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に品川にオープンした、鶏と魚介ベ…
塩
ちょっぴり洋で、めっちゃ染みる。大門『ヌードルズキッチン ガナーズ』の“貝だし汐そば”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、浜松町・大門エリアにある貝を使ったラーメンが人…
ニボニボ系
煮干し量150%にリニューアル!?上級者向け濃厚煮干し『いづる』の「濃厚そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前“上級者向けの煮干し”として紹介した濃厚煮…
二郎 / 二郎インスパイア系
【初心者向け】『ラーメン二郎 品川店』の味は？量は？雰囲気は？解説します。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヤサイが山のようにそびえるビジュアルでお馴染み…
ニボニボ系
麺喰らって面喰らえ！超もっちもちな“手打ち極太麺”がヤバい浜松町『MENクライ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、北品川の人気店『中華そば 和渦 TOKYO』の…
