甘辛ジャンキー！ゴロッと乗る“肉塊”が旨すぎるまぜそば立川『コンドル』

2020.01.06 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。毎年お正月には『立川マシマシ』の限定メニュー「麺が餅」をお雑煮とし…

貝の旨味が花開く。上品で繊細な“ダシ”を味わう塩ラーメン万願寺『うお青』

2019.11.02 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、完全独学の新店ながら、ラーメン業界で権威のある…

2019.08.11 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、ヤサイが山のようにそびえるビジュアルでおなじみ…

2019.08.09 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、以前“洋風味噌ラーメン”と紹介した『味噌ぶりN…

2019.08.08 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。近年、特にまぜそばがブームになったあたりから増えてきた、イタリアン…

2019.07.30 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、立川にある人気家系ラーメン店。「立川で家系食…

2019.07.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、以前一度行ったことのある『煮干しらーめん青樹…

2019.07.08 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。夏といえば“冷やし中華”。これは揺るぎない事実ですが、冷やし中華…

2019.07.02 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、立川に本店を構え、青山や西麻布、ロサンゼルスや…

2019.06.25 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、動物系の白湯と煮干しを合わせた、いわゆるニボニ…