超大ぶりな海老雲呑が美味すぎる！魚介が牽引する豪華な一杯『らー麺 本間』赤坂見附
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に赤坂見附に誕生したラーメン店『…
塩
塩
塩
醤油
今年の顔はココ。最高級の五味が絡み合う煌びやかな一杯『らぁー麺 なかじま』広尾
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に広尾に誕生したラーメン店『らぁ…
鶏白湯
“麻布十番の完全紹介制焼鳥店の元大将”が手がける外苑前『らーめん 茂治』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に外苑前エリアに誕生したラーメン…
塩
バターのように芳醇でリッチな黄金鶏塩！北参道『Chicks』の「鶏塩SOBA」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に北参道に誕生したラーメン店『…
MIX系
ヒビ機の思い出の味『麺処 田ぶし』に十数年ぶりに行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの名店『麺処 田ぶし 高円寺本店』…
家系
寿司チェーン運営の家系『おにのすみ家』。味は“武蔵家”らしいけど美味いの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に高円寺に誕生したラーメン店『横…
つけ麺
【この麺がすごい！】食べる前から香る自家製麺が美味すぎる三河島『藤』の「釜揚げつけめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に三河島に誕生したラーメン店『藤…
MIX系
濃厚焼きあごスープを自家製極太麺で啜れ！駒込『麺屋なにがし』の「焼あごらーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に駒込に誕生したラーメン店『麺…
つけ麺
ド迫力の“超幅広麺”が美味すぎる！丸の内『かね田』の「平打ちざるそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、丸の内エリアの人気店『かね田』。 こちらは『駄…
MIX系
“煮干の旨さ教えます”を掲げる新店『渋谷煮干中華そば かわ嶋』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に渋谷に誕生したラーメン店『渋谷…
