深く繊細な和の味わい！鶏と魚介が分厚いハーモニーを織りなすラーメン北品川『和渦』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、つい先日大井町から北品川に移転オープンした和を…
醤油
醤油
醤油
ニボニボ系
煮干しの旨味が押し寄せる！月に一度しか営業しない幻のラーメン店『月曜日は煮干rabo』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今まで東京ラーメンタルでは週に5時間しか営業しないまぜそば屋をはじ…
まぜそば / 油そば
この香ばしさ、神。チャーシューが昇天するほど美味い油そば『BASSO 江戸川橋』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 新店がオープンすれば、悲しいことに閉店するラーメン店もあります。 …
まぜそば / 油そば
まぜそばの名店『ajito ism』が新宿に！新レギュラー「カルボナーら」にも注目！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“創作まぜそばと言ったらこのお店！”と言っても…
醤油
醤油の余韻がケタ違い！“食後もしばらく美味い”ラーメン東長崎『カネキッチンヌードル』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京2019」のビブグルマン…
醤油
まさに贅の極み！神戸牛をふんだんに使った鉄板焼き屋のラーメン代官山『貴真』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、代官山にある鉄板焼きのお店。 ……ついにラーメ…
まとめ
ラーメンライターが厳選！若者の街【渋谷】で本当に美味いラーメン店14選！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 若者の街であり、流行の発信地でもある渋谷。 そんな渋谷には100を…
塩
芸人が作る珠玉の一杯！旨味が掛け算式に増幅する塩ラーメン渋谷『鬼そば 藤谷』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、少し変わった肩書を持つ店主が営む渋谷のラーメン…
その他
衝撃の青さ！SNSでよく見る渋谷『吉法師』の“真っ青なラーメン”って美味しいの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、少し前に“マスカットラーメン”として取り上げた…
二郎 / 二郎インスパイア系
超こってこて二郎系！渋谷イチ濃厚なラーメンが食いたきゃ『ちばから』を食せ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、おそらく渋谷エリアで一番濃厚なラーメンが食べら…
