“すべてがおいしい”は伊達じゃない。ミシュランも認めた西荻窪『佐々木製麺所』の「醤油そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西荻窪エリアの人気店『佐々木製麺所』。 こちら…
醤油
醤油
醤油
家系
“ぱったぱた”の2号店『豚骨 蒼翔』が東高円寺に爆誕！クリーミーでパワフルな豚骨を感じる綺麗な家系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に東高円寺に誕生したラーメン店『…
担々麺 / 汁なし担々麺
まろやかクリーミー！東中神『めだかタンタン』の胡麻と豆乳香る「汁あり担担麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東中神エリアの人気店『めだかTANTAN』。 …
その他
福生発の人気店『カッパハウス』が国分寺に進出！名物「トマトらーめん」は“アレ”の進化版だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に国分寺に誕生したラーメン店『ト…
塩
ホタテすぎるほどホタテ！五反田『中華蕎麦 無冠』の限定「ほたて」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、五反田エリアの人気店『中華蕎麦 無冠』。 こち…
まぜそば / 油そば
五反田に誕生した“麺屋 彩音”の2号店『TOMORROW NEVER NOODLES』の地鶏まぜそばを食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に五反田に誕生したラーメン店『T…
二郎 / 二郎インスパイア系
スープも麺も豚もヤサイもヤバい。大井町『のスた 本店(仮)』が下神明に移転リニューアル！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に下神明エリアに誕生したラーメン…
つけ麺
西麻布の超人気店監修！強烈なまでにエスニックな海老カレーつけ麺『ロックマウンテン』表参道
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に表参道に誕生したラーメン店『ラ…
醤油
ミシュラン一つ星シェフ監修『麺 銀座おのでら』が表参道に爆誕！鶏鴨が広がる綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に表参道に誕生したラーメン店『麺…
家系
蒲田に誕生した“大輝家”直系の家系『麺屋 旭』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に蒲田に誕生したラーメン店『麺屋…
