濃厚な背脂味噌がグイグイ寄せる！“ど・みそ”暖簾分け『桜田みそら』五反田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、五反田エリアの人気店『桜田みそら』。 こちらは…
味噌
味噌
味噌
まぜそば / 油そば
“人類みな麺類”プロデュース『人類みなまぜそば』が目黒に爆誕！その味は意外にも…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に目黒に誕生したラーメン店『人…
豚骨
元祖東京とんこつを掲げる経堂『らあめん英』の“スーパーこってり”はガチでスーパーこってり
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、経堂エリアの人気店『らあめん英 本店』。 こち…
塩
炭火焼きの鮎が一匹乗る衝撃のビジュアル！経堂『Gottaku』の「あゆラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に経堂に誕生したラーメン店『炭火…
その他
台湾ラーメン元祖の味『矢場味仙』が渋谷に進出！唐辛子とニンニクが刺す超パンチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に渋谷に誕生した台湾料理店『矢…
家系
“大輝家”直系『麺家 暁』が高円寺に爆誕！シャープな醤油が先行する濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に高円寺に誕生したラーメン店『大…
醤油
“松屋フーズ”のラーメン業態『松太郎』が新宿に爆誕！上手く言えんが“松屋っぽいラーメン”だぞ…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に新宿に誕生したラーメン店『松太…
MIX系
“一燈”＆“七彩”出身『麺屋 山界』が大久保に！超濃度な豚骨魚介にレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に大久保に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
“りゅう社長”手掛ける『とびっこ東京』が池袋に爆誕！(悔しいけど)かなりの中毒性があるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に池袋に誕生したラーメン店『とび…
つけ麺
池袋の“節骨麺たいぞう”が『遷(sen)』に進化！このつけ麺、超濃厚なのに上品だぞ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に池袋に誕生したラーメン店『遷(…
